Το γλυκό αυτό συνδέεται με τον καπνό. Όταν τελείωνε το παστάλιασμα του καπνού τέλη Ιανουαρίου περίπου, μαζευότανε όλη η οικογένεια για τον καρτσ(ι)μά. Ετοίμαζαν χαλβά σιμιγδαλένιο και όταν τον έτρωγαν ευχόταν να πάνε καλά οι τιμές του καπνού.

Συνταγές: Γκίζη Χρυσούλα - Χαλέμη Στυλιανή