Την καραμέλα την κάνανε παλαιότερα τα παιδιά κρυφά από τους γονείς τους, όταν αυτοί έλειπαν στα χωράφια για δουλειές, για να έχουνε καραμέλα να τρώνε. Πολλές φορές καίγανε τα τηγάνια και το γλύκισμα κατέληγε σε μαλώματα.
Συνταγή: Λιόλιου Θεανώ
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι, το χυμό του λεμονιού, τη ζάχαρη και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει και να γίνει το χρώμα σαν το μέλι, όχι παραπάνω γιατί θα καεί.
Στη συνέχεια σε μια πιατέλα βάζουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε επάνω το μείγμα ώστε να πάει σε όλα τα μέρη και το αφήνουμε να παγώσει.
Από Τοπικές Παραδοσιακές Συνταγές
2017 © Τοπικές Παραδοσιακές Συνταγές - Design by Hyper WebHost.
