Παλιοί Φούρνοι

       Ο φούρνος που είχε κάθε σπίτι στα παλιά χρόνια κι έψηνε το νοστιμότατο χωριάτικο ψωμί, τις πίτες, τα φαγητά, τα γλυκά και τα κουλουράκια, έχει σταματήσει πια να καπνίζει ή γκρέμισε  από τη αχρηστία.

Τα σύνεργα του παλιού φούρνου ήταν:

  1. Η σκάφη (σκαφίδ’), όπου ζύμωναν τ’ αλεύρι με το νερό και μαγιά κι έκαναν το ζυμάρι (ζμάρ’).
  2. Η πινακωτή (πνακουτή), όπου άφηναν να φουσκώσει ¨του ζμάρ¨ κομματιασμένο σε τόσα μέρη όσα  και τα ψωμιά.
  3. Μεσάλι, ήταν το ύφασμα που σκέπαζαν την πνακουτή.
  4. Ψωμόφκιαρο (φτυάρι που έβγαζαν τα ψημένα ψωμιά).
  5. Καπρούλια, δυο ξύλα που ανακάτευαν τη φωτιά μέσα στο φούρνο και που έκαιγαν συνήθως πουρνάρια, κλαδιά.
  6. Μπελγκίρι ή γκριμπάτσα ήταν ξύλο που έβγαζαν  τα  καμένα και την στάχτη.
  7. Σφούγγα (σφουγγαρίστρα).
  8. Καμάρες (πλαϊνές εσοχές του φούρνου όπου έβαζαν τον ¨ξύστρο¨)
Ετικέτες , , , , , , .Προσθέστε στους σελιδοδείκτες το μόνιμο σύνδεσμο.

Τα σχόλια έχουν κλείσει.